咖啡×日嚐【011 Aug. 2018】:老派魅力咖啡館╳13

以往都形容喜歡老物件的人是身體內住了個老靈魂,實地走訪了台灣各地的咖啡處所之後,發現所謂的「老」指的不只是歲月的累積數字,還有那份仿製舊時代的禮數與溫潤。歷史傾注的不僅是風霜痕跡,還有千帆過盡的洗練圓融。

本期介紹的十三個處所,有些是直逼「人瑞」等級的老建築,有些明明年紀不大卻老成持重,特別鍾愛往日風華,無論是古董真品或復刻仿舊之差,以咖啡之名,並努力重現昔日生活的美好樣貌的理想,都值得被鼓勵與善加珍惜。

這些用心經營的店家,想必是善用懷舊情愫與「老」的力量,引領咖啡人再次走入老屋、體驗老式情懷,以當下的咖啡香氣,復刻一段無比愉悅的舊時青春夢!

咖啡×日嚐【011號 Aug. 2018】
語言:繁體中文
上架日:2018/8/1
售價:69元
■電子雜誌
■哪裡買:請見合作單位說明

【內容簡介】

§主題企劃§
老派魅力咖啡館╳13
Part1懷舊是永恆的潮流:3家復古咖啡館
Part2懷想靜謐的舊日時光:10家彷彿回到過去的咖啡館

明星咖啡館/緩慢 花蓮文創/Paripari apt./秘氏咖啡/散散步 / 老宅。岩屋。閣樓。小洋樓/幻猻家珈琲 Pallas Café/大和頓物所/小舊閣樓 Glow/吉印/日佐甜室/金豆咖啡/角公園咖啡 Triangle garden cafe/Come home 咖啡漫步

§旅遊咖§
北海道・小樽
懷舊咖啡館

§閱讀咖§
走訪全台老房子,《老屋顏》探究老屋之美
民間師傅的手作美學——鐵窗花

§知識咖§
孕婦真的可以喝咖啡嗎?

§音樂咖§
讓經典發光,並反射出無窮可能性

§微笑咖§
每天每天,給自己一個微笑的理由

【編輯咖】

老屋、老派,復刻一段舊時青春夢

「懷舊」一詞,最初被用於一六七八年一位瑞士醫生對病人的診斷,形容士兵們因為思鄉之苦,產生出心理紊亂的狀態與疾病,在當時,「懷舊」可不是什麼好形容詞。但是一九九九年起,有科學家開始做研究起「懷舊」這件事對人們帶來的影響究竟為何?經過十多年的追蹤分析,大致歸納出:「懷舊可以減少孤獨、無聊與焦慮」的結論。我才理解,為何年年都有復古風、處處都有懷舊味。

以往都形容喜歡老物件的人是身體內住了個老靈魂,實地走訪了台灣各地的咖啡處所之後,發現所謂的「老」指的不只是歲月的累積數字,還有那份仿製舊時代的禮數與溫潤。歷史傾注的不僅是風霜痕跡,還有千帆過盡的洗練圓融。

本期介紹的十三個處所,有些是直逼「人瑞」等級的老建築,有些明明年紀不大卻老成持重,特別鍾愛往日風華,無論是古董真品或復刻仿舊之差,以咖啡之名,並努力重現昔日生活的美好樣貌的理想,都值得被鼓勵與善加珍惜。

我從來不都認為年齡是一個人退怯的藉口,年輕前衛有其價值與本錢,老去只是歲月的自然增長,雖然不可逆,卻也不可怕,端看你選擇如何有意義的老去,以及如何詮釋老年。

如同美國革命之父富蘭克林金句所言:「有些人二十五歲就死了,只是直到七十五歲才被埋葬。」沒有理想,不管幾歲只會過得像條鹹魚。這些用心經營的店家,想必是善用懷舊情愫與「老」的力量,引領咖啡人再次走入老屋、體驗老式情懷,以當下的咖啡香氣,復刻一段無比愉悅的舊時青春夢!

【刊物簡介】
咖啡×日嚐 The daily life of coffeeholics
上架日:每月1日
出版社:華雲數位

追尋台灣特色咖啡館途中,發掘人&咖啡&物幸福密碼的原創誌。

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